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| 商品の詳細情報●商品内容◆お刺身数の子（塩抜き数の子）500g【原産地】カナダ産（太平洋産）【加工地】北海道（札幌市・北栄商会製造）◆在庫が無くなり次第販売を終了します。●賞味期限冷凍1ヶ月●お召し上がり方自然解凍してお召し上がりください。●お届け時期ご注文後1週間程度先払いの場合は、ご入金確認後1週間程度●配送便ヤマト運輸 冷凍便（常温便、冷蔵便で発送となる商品との同梱は不可） 厳選したカナダ産（太平洋産）数の子を、一度塩漬けしてプチプチ感を強めた後、一晩かけてじっくりと塩抜きしました。 調理の手間がかからないお刺身数の子は、大人気の一品です。 そのままお刺身で味わってください。 カナダ（太平洋）産の数の子を使用していますので、コリコリ感がしっかりしています。 コリコリ感がしっかりしていますアイヌ語の「カド（ニシン）の子」に由来します ニシンの卵であるカズノコの呼称は、アイヌ語の「カド（ニシン）の子」に由来します。 かつて、浜を埋め尽くすほど獲れたニシンですが、現在は、北海道近海での水揚量は僅少で、わずかに水揚げされるニシンも、そのほとんどが石狩湾系の放流ニシンが中心です。 このため、国内で流通しているカズノコは、そのほとんどがカナダ、東カナダ、アラスカ、ロシア産です。 カナダ産数の子は、太平洋産と大西洋産に分かれますが、ニシンの種が異なるため、数の子の品質も違います。 大西洋産（東カナダと表記）は、卵がやわらかく、食感も劣るため、主に味付け数の子の原料として使われます。 一方、太平洋産は、最高級品として塩数の子に利用されますが、本品のお刺身数の子は、太平洋産を使って作りました。かつてニシンの群れが押し寄せた黄金岬（北海道・留萌市） | |||
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